{:th}ชีวิต Slow life หมู่บ้านบางพลับ ด้วยเงิน 300 บาท{:}{:en}Slow life style, Bang Plub Village with 300 bath budget.{:}

{:th}

ชีวิต Slow life หมู่บ้านบางพลับ ด้วยเงิน 300 บาท

:: ปรัชญาชาวบ้านบอกว่า… รุ่นเรามันพวก Gen-Y ทำงานที่แรกส่วนใหญ่ได้ไม่เกิน 3 ปี ยอมรับเงินเดือนที่ตัวเองได้ไม่ได้ อยากได้เงินมากกว่านั้น หันมาทำธุรกิจส่วนตัวกันส่วนใหญ่ เพราะหวังว่าคงจะมีกำไรมากกว่าเงินเดือนที่เคยได้ เอะอะอะไรเปิดร้านนม ขนม กาแฟ หรือช่วงนี้ธุรกิจออนไลน์ hot มากๆ พอคนมันมาทางนี้กันหมด กลายเป็นว่า คนขาย มากกว่าซื้อ ธรรมชาติไม่สมดุล การลาออกจึงไม่ได้ช่วยอะไรอย่างแท้จริง น้อยคนนักที่จะประสบความสำเร็จ และน้อยคนนัก ที่จะเห็นค่า ว่าเกษตรกรรม คือประติมากรรมที่น่าสนใจ นักศึกษาที่ต้องทำโปรเจคจบ มาขออยู่กินกับเค้า ได้เรียน ได้รู้ ได้อยู่กับชาวบ้านจริงๆ สุดท้ายได้เห็นอะไรที่แปลกไป สิ่งล้ำค่าที่แปลกใหม่ ที่ใครๆ ก็ลืมมันไปแลัว นั่นสินะ… ใครจะไปคิดครับ ว่าลุงที่ปั่นจักรยานข้างถนนอยู่ตามบ้านนอก จะมีรายได้เดือนละแสน พวกเราเองนี่แหละ ที่ไม่รู้จักพอ กระดิกชีวิตตามวิถีสังคมจอมปลอมกันมานานแค่ไหน เค้ามี เราต้องมี เค้าได้ เราต้องได้ ใช้ชีวิตแบบนี้มาตั้งแต่เกิด จนสะกดคำว่า “พอ” ไม่ค่อยเป็น มันแปลกที่ผมชอบเขียนบทความเสียดสี แต่มันดีตรงที่ได้สะกิดใจตัวเองนี่แหละ แล้วคุณหละ คิดว่าจริงมั้ย?

:: กิจกรรมนี้ เป็นกิจกรรมของ สสส. ภายใต้ชื่อของ SOOK TRAVEL จะเป็น event ที่เปิดรับคนทั่วไป ไปเที่ยวในเชิงอนุรักษ์ในจังหวัดต่างๆ ที่มีของดี และมีกิจกรรมที่น่าสนใจ ซึ่งทาง สสส. เค้าก็ได้ทำตารางกิจกรรมออกมาได้อย่างน่าสนใจมากๆ (รูปข้างบน)

:: เผอิญว่าเดือนกรกฏาคมว่างพอดี ก็เลยขอเสียบทริปในช่วงเดือนนี้ไปด้วยเลย นั่นก็คือ “ทัวร์หมู่บ้านบางพลับ”:: เพื่อนๆ สามารถเข้าไปส่อง ทริปต่อๆ ไปได้ที่ http://goo.gl/R6epBE รวมถึงส่งใบสมัครด้วย ทาง Sook travel Team เค้าจะนัดให้เรามาเจอกันที่สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ เพื่อนสามารถเอาไปเซิร์ชใน google map ได้เลย ไปถึงเค้าก็จะให้เราลงทะเบียนตามปกติ มีอาหารว่างให้ในช่วงเช้า แล้วก็เมื่อถึงเวลาตามกำหนด ก็ขึ้นบัสไปยังสถานที่ของเราในวันนั้นเลย หรือเพื่อนๆ สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 095 – 569 – 1231  ซึ่งในตารางกิจกรรมของผมในทริปนี้ มีประมาณนี้ครับ

07.00 – 07.30 : ลงทะเลียนที่ชั้น 1 ศูนย์เรียนรู้สขุภาวะ
07.30 – 09.30 : เดินทางสู่ “บ้านบางพลับ”
09.30 – 10.00 : ฟังบรรยายประวัติ ความเป็นมาของชุมชน
10.00 – 12.00 : สนุกกับการปั่นจักรยานเรียนรู้และลงมือทำ “น้ำตาลมะพร้าว” และ “ผลไม้กลับชาติ”
12.00 – 13.00 : รับประทานอาหารกลางวันที่ทางหมู่บ้านเตรียมไว้ให้
13.00 – 15.00 : สนุกกับการปั่นจักรยานเรียนรู้ลงมือทำ “ถ่านผลไม้” และ “สวนส้มปลอดสารพิษ”
15.30 – 16.00 : สรุปกิจกรรม และเดินทางกลับบ้าน

:: เป็นไงบ้างครับ ฟังดูกิจกรรมแล้วน่าสนใจมั้ย สำหรับผม เป็นการใช้เวลาที่คุ้มค่ามากๆ สำหรับ 1 วันในวันนั้น เพราะนอกจากจะได้เรียนรู้วิถีชาวบ้านแล้ว เรายังได้ลองทำในสิ่งที่ชาวบ้านเค้าทำกันด้วย อาจจะไม่ได้นอนค้างคืน แต่ก็เข้าถึงได้พอสมควร และมากไปกว่านั้น ใกล้กรุงเทพนิดเดียว

:: ค่อนค้างจะตามเวลามากๆ หลังจากที่ล้อหมุนจาก สสส. ก็มาถึงหมู่บ้านบางพลับตามเวลาเป๊ะ เราเข้าไปในห้องที่ถูกจัดเตรียมไว้ เพื่อฟังบรรยายจากหัวหน้าโครงการ แกพูดดีและสอนดีมากเลยนะ ถ้าจะให้เล่ามันยาวมาก เอาเป็นว่า ได้มาแลกเปลี่ยนความคิดกันระหว่างมุมเค้ามุมเรา ทุกที่แม่มมีดี ขึ้นอยู่กับว่าเราจะมองเห็นมันรึป่าว และสิ่งสำคัญที่สุด หมู่บ้านที่นี่ ยึดหลักการใช้ชีวิต ตามพระราชดำริของในหลวงแทบจะทุกหลัง เลยกลายให้คนในหมู่บ้าน ช่วยกันทำให้สถานที่แห่งนี้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่โด่งดังพอสมควร ไม่ใช่แค่ในประเทศไทย แต่ต่างประเทศก็สนใจเข้ามาดูงานเหมือนกัน:: แล้วก็มาถึงกิจกรรมแรก คือการทำตาลน้ำมะพร้าว อาจารย์เค้าจะสอนเราตั้งแต่วิธีเริ่มแรกจนวิธีสุดท้ายที่ออกาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เอามาขายกันเลยหละ ไม่มีหวงสูตร หรือปิดบังอะไรทั้งนั้น แกบอกหมดเลย ถ้าจะให้มาบอกวิธีทำ ก็เกรงว่าจะละเอียดไป หากใครสนใจคงต้องติดต่อทางหมู่บ้านกันเอง ส่วนของผมทางนี้ จะขอเล่าเรื่องด้วยภาพกิจกรรมแต่พอสังเขปแล้วกัน มาเริ่มกันเลย สำหรับการทำน้ำตาลมะพร้าว:: สิ่งแรกหลังจากได้น้ำตาลมะพร้าวมาคือการเคี่ยว เคี่ยวจนมันเกิดฟอง แล้วสังเกตุ หากกำลังจะเปลี่ยนสีเป็นสีแดงให้เบาไฟ แล้วยกกระทะออกจากเตา แล้วมาเคี่ยวต่อ ทำให้ความร้อนมันระเหยออกจากน้ำตาลมะพร้าวราวๆ 15 นาที

:: จากนั้น ก็ใช้ช้อนตักน้ำตาลมะพร้าว มาหยอดใส่แม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ตามที่เราต้องการ แล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที เราก็จะได้น้ำตาลมะพร้าวที่ดูน่ากิจ แถมรสชาติเรียกได้ว่าคูลสุดๆ ไม่มีอะไรเจือปนทั้งนั้น มีแต่กลิ่นของธรรมชาติ กับรสชาติของธรรมชาติเท่านั้น

ตัวอย่างการทำน้ำตาลมะพร้าว

:: แผนถูกเปลี่ยนิดหน่อย โดยทางทีมงานอยากให้เราได้เห็นสภาพวิถีชุมชนมากขึ้น ใช้ชีวิตช้าลงโดยการเดินดูชุมชนหมู่บ้านบางพลับ ระหว่างทางเดินหรือทางจักรยาน ก็จะมีจุดจอดเป็นสัญลักษณ์บอกว่า ที่นี่แหละ คือที่ที่เราจะเข้ามาเก็บความรู้ และเรียนรู้วิถีชีวิตของชุมชนที่นี่:: ตรงนี้จะเป็นการให้ความรู้เกี่ยวกับการเลาะคลองขนานข้างต้นไม้ อาจารย์แกให้ความรู้ดีมากเลยนะ มีเหตุ มีผล ธรรมชาติมันตอบโจทย์ของมันเองได้อย่างสมบูรณ์ทีเดียว:: แกเล่าคร่าวๆ ว่า เหตุที่ปลูกมะพร้าวแทรกกับต้นไม้ก็เพราะว่า ที่ตรงนี้เป็นดินเหนียวมากก่อน รากมะพร้าวมันเป็นฝอย มันจะไปทลายดินเหนียวให้กลายเป็นดินร่วน ความรู้ของแกในบ้างครั้งดูเหมือนจขะเป็นอะไรที่พื้นๆ มาก แต่มันไม่ธรรมดาเลยนะ เพราะบางที คนเมืองหลายคนก็ไม่เคยรู้มาก่อนเหมือนกัน

:: กลิ่นควันรถ กลิ่นอะไรเสียๆ ที่เคยดม ผมนิลืมไปเลย เพราะที่นี่ธรรมชาติโคตรๆ ชาวบ้านส่วนใหญ่ยึดอาชีพเกษตรกรเป็นหลักครับ แล้วมันสามารถสร้างรายได้ให้คนที่นี่จริงๆ ถ้าชุมชนเหล่านั้น แข็งแกร่งและสามัคคีกัน ซึ่งหมู่บ้านบางพลี ก็พิสูจน์ให้ผมเห็นแล้ว ว่าแม่มทำได้จริง

:: ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว บนโต๊ะมีอาหารที่ทางทีมงานเตรียมไว้ให้เราทานกันอย่างเยอะแยะเต็มไปหมด ที่นี่อยู่ใกล้แม่กลอง สิ่งที่ขาดไม่ได้คือปลาทู และมันก็มาจริงๆ อร่อยสมชื่อ เสียเงิน 300 บาท ได้มากินแค่มื้อนี้ ผมคิดเล่นๆ ยังไงก็คุ้ม ๕๕ เอาหละ เติมพลัง ก่อนที่จะถึงกิจกรรมในช่วงบ่ายกัน

:: เอาหล่ะ คราวนี้ก็ต้องเคลื่อนที่กันหน่อย ด้วยจักรยานที่ทาง สสส. เค้าเตรียมมาไว้ให้เรา เชื่อมั้ยว่า จักรยานมีเยอะมาก ตอนแรกก็คิดนะ ว่าจะเอาจักรยานที่ไหนมารองรับพวกเราในจำนวนคนที่เยอะขนาดนี้ แต่ที่นี่แม่มไม่ธรรมดาจริงๆ ครับ ททท. ก็เข้ามาสนับสนุนและส่งเสริมอีก เรียกได้ว่า เค้าดังมาตั้งนานแล้ว แต่ทำไมเราเพิ่งมารู้นักวะ ๕๕๕:: ทีมงานเค้าจัดให้เราปั่นไป 3 สถานี มีผลไม้คืนชีพ ถ่ายผลไม้ และก็สวนส้นไร้สารพิษ และที่แรกที่เราปั่นจั๊กไปคือ ผลไม้คืนชีพ ที่นี่จะเป็นการนำผลไม้ทีถูกคัดเกรดตกต่ำมาระดับหนึ่ง เอามาคืนชีพให้มันมีมูลค่าเพิ่มขึ้น ทำเป็นเล่นไปครับ อิมะละกอที่พี่เค้าทำอยู่ จากปกติลุกละไม่กี่บาท โลไม่กี่บาท พอทำเป็นผลไม้คืนชีพ มีราคาถึงกิโลละ 300 บาทเลยนะ ผมละทึ่งเค้าจริงๆ

:: คือไม่ใช่แค่ผลไม้นะ ผัก พืช หรือสมุนไพร ก็ถูกมาชุบชีวิต ทำให้มีรสชาติหวานขึ้น ด้วยกระบวนการที่พิถีพิถันมากๆ ผมฟังแกเล่าคร่าวๆ แล้วก็แบบ ป้าสุดยอดมากครับ เพราะกว่าจะได้ ผลไม้ชุบชีวิตมาแต่ละอย่าง จะต้องใช้เวลาราวๆ 1 อาทิตย์ครับ

:: เผื่อใครสนใจ ผมจะเล่ากระบวนการมาตรฐานคร่าวๆ ของการทำผลไม้คืนชีพให้ฟัง มันจะเป็นประมาณนี้ ทุกสิ่งทุกอย่างจะถูกปลอกเปลือกออก แล้วเอาไปแช่กับน้ำปูนขาว ถึงจุดนั้นซักพัก ก็เอาไปต้นจนสุก แล้วรอให้มันเย็นลง จากนั้นก็เอามาแช่กับน้ำเชื่อมในอัตรา ผลไม้ 1 kg/น้ำเชื่อม 2 kg ครับ ก็แช่มันไปทั้งคืน อย่างมะละกอต้องทำแบบนี้ถึง 7 ครั้งครับ ถึงจะได้ ผลไม้ที่มีรสชาติอมหวานมันอร่อยขนาดนี้ เป็นไงหล่ะ จะบอกว่าอร่อยมั๊ก > <

:: สถานนีต่อไปคือ “ถ่านผลไม้” ให้ตายเถอะ เอาผลไม้มาทำเป็นถ่าย ฟังดูตลกนะครับ ตอนแรกผมก็ตลกเหมือนกัน แม่แม่มเอ้ยยยยย ไอ่เจ้าผลิตภัณฑ์ตัวนี้นี่แหละ ที่มันขายได้หลายอย่างในตัวมันเองเลย เด่วเล่าให้ฟัง:: วิทยาการฐานนี้ตลกมาก มาถึงแกก็จะเล่าประวัติความเป็นมาของแกแบบฮาๆ ตามประสาแก แต่บทสรุปสำคัญมันอยู่ตรงนี้ ถ่านผลไม้ ได้มาค่อนข้างง่าย ถ้ารู้จักวิธีทำ ซึ่งใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมงเท่านั้น แต่ที่มากไปกว่านั้นคือ ระหว่างกระบวนการทำถ่ายผลไม้นั้น เราจะได้ผลิตภัณฑ์เพิ่มมาอีก 4 – 5 อย่างเลย

มาลิสต์กันคร่าวๆ ม๊ะ ถ้าไม่ลืมก็จะมี1. ถ่านปกติ ที่ได้จากการเผาถ่านผลไม้
2. ขี้เถ้า เอาไปใช้เป็นน้ำล้างผลไม้โดยการปล่อยให้ตกตะกอนแล้วเอาน้ำข้างบนมาล่างผักผลไม้ แกบอกว่า เป็นเบสดีมาก ช่วยในการชำระล้างสารเคมี และก็เอาไปทำไข่เค็มได้ด้วยอีกนะ
3. น้ำมันผลไม้ น้ำมันผลไม้เกิดจาก ไอน้ำที่มันระเหยออกไปด้านนอก แล้วพอมันเจอกับอากาศข้างนอก เกิดการกลั่นตัวแล้วหยดลงมาเป็นน้ำมัน เราก็เอาภาชนะไปรองไว้ ซึ่งเจ้าตัวนี้ สามารถขายได้ลิตรละ 100 บาทเฉยๆ เลย เห็นมะ สร้างมูลค่าเพิ่มได้เฉย
4. บริเวณเตา พอถึงจุดหนึ่งจะมีความร้อนมาก แกก็ใช้จังหวะนั้นแหละ เอากระทะไปวางไว้ คั่วผัก คั่วพริก ทำไข่เจียว ลดการใช้พลังงานธรรมชาติได้เฉยเลย
5 สุดท้าย ถ่านผลไม้ ที่ขายได้ในราคาเริ่มต้นที่ ลุกละ 30 บาท โอ้วมายกอดดดดดดดดดด ส่วนใหญ่เค้าซื้อไปดุดกลิ่นอับในรถ หรือตู้เสื้อผ้า

:: อันนี้เป็นตัวอย่างจำลองที่แกทำไว้ใช้ประการสอน วิธีทำค่อนข้างง่ายมาก ก็ทำเตาขึ้นมาอันหนึ่ง เอาฟินวางรอบๆ ให้เกิดความร้อน เคล็ดลับสำคัญมันอยู่ตรงนี้ ตรงที่เอาปี๊บหรือภาชนะมาใส่ผลไม้ก่อน แล้วค่อยเอาไปอบ ซึ่งมีมีช่องว่างเกิดขึ้นไม่ให้ไฟกับผลไม้สัมผัสกันโดยตรง แล้วบริเวณช่องว่างนี่เอง ที่จะทำให้ผลไม้ถูกดูดน้ำออกจากตัวของมันจนหมด แล้วเชื่อมั้ย เงาะแม่ม ยังทำได้เลย

:: แกบอกว่า ช่วงวาเลนไทน์ ขายดีมาก คนเอาดอกกุหลาบมาให้ทำ และมันก็ทำได้จริงๆ ครับ เออ พูดถึง คนคงสงสัยว่าตอนสัมผัสมันจะเป็นยังไง อารมณ์ประมาณนี้เลย เคยจับถ่านปกติมั้ย มันจะเบาๆ อะ และดูเหมือนมันสามารถแตกหักง่าย ซึ่งถ่านผลไม้ก็เหมือนกัน แม่มทำได้ไงวะ เก่งจริงๆ  และนี่ก็เป็นภาพตัวอย่าง ถ่านผลไม้ที่แกทำไว้ให้พวกเราได้ดูกันครับ เชดแหม่ ทะเรียน ขนุน ลำยงลำไย แกใส่หมด ๕๕๕

:: ปั่นๆๆๆ ปั่นจนมาถึงสถานีสุดท้าย “ส้มโอไร้สารพิษ” ตรงนี้จะเป็นจุดเริ่มต้นของโครงการดีๆ ที่นี่เลยครับ ทำให้ชาวบ้านสร้างรายได้ได้เยอะเลย แกมีเคล็ดลับดีๆ เกี่ยวกับส้มโอเต็มไปหมด สิ่งแรกที่ได้สัมผัสคือ ความหอมของดอกส้มโอ… >///<:: เราจอดจักรยาน แล้วเดินเท้าเข้าไปไมีกี่สิบเมตร ก็เจอดงส้มโอที่เยอะจนแทบมองไม่เห็นวิวข้างนอกเลย ช่วงที่เราไป ส้มโอยังไม่เป็นผลครับ ดอกกำลังขึ้น ซึ่งทำให้กลิ่มของบรรยากาศที่นั้น อบอวลไปหมด เรียกได้ว่าหอมมากๆ อาจารย์แกอธิบาย เทคนิคหลายอย่างของการปลูกส้มโอ แต่รู้มั้ย… เทคนิคที่ผมชอบมากที่สุดคืออะไร มันคือ การแกล้งธรรมชาติ!!!:: การแกล้งธรรมชาติ คืออะไรหรอ มันเป็นแบบนี้ครับ ช่วงแรกๆ ตอนที่แกเริ่มปลูกส้มโอ แกพยายามสังเกตุ ว่าส้มโอมันจะออกดอกตอนไหน เป็นผลตอนไหน และนั่นก็ทำให้แกเห็นว่า หลังจากฤดูแล้ง ส้มโอถึงจะออกดอก แล้วแกก็สังเกตุไปต่อ ว่าหลังออกออก อีกกี่เดือนจะเป็นผลทานได้ แกก็ได้ตัวเลขมาที่ 8 เดือน รู้แล้วยังไงครับที่นี่ แกก็เลยบอกว่า เออ เมิงจะออกตอนที่เมิงไม่มีน้ำใช่มั้ย เมิงจะออกหลังจากที่ฝนตกเทฮ่าใหญ่ลงมาใช่มั้ย คราวนี้แกก็แกล้งโดยใช้วิธีการ ไม่รดน้ำต้นไม้ เอาจนมันเกือบตาย ตายน้ำจนใบแห้ง แล้วหลังจากนั้นก็แกล้องอีกรอบ โดยการรดน้ำมันทุกวัน เอาให้เหมือนฝนตกฮ่าใหญ่เลย สุดท้าย บทพิสูจน์ของแกเป็นจริงครับ สัส! พิมพ์แล้วขนก็ลุก

:: แต่หลายคนยังไง รู้แล้วไงต่อ ก็พอเรารู้ว่า ว่าวัฏจักรมันจะเป็นแบบนี้ เราก็สามารถแกล้งให้มันออกลูกได้ตอนไหนก็ได้ และคนฉลาดอย่างแก ก็เลยวางแผนให้มันออกทุกฤดูกาลไปเลย ทั้งสงกรานต์ ปีใหม่ เข้าพรรษา โหหหหหห รับไปดิทรัพย์อะ ใครว่าเกษตรกรจน ผมเถียงขาดใจ ๕๕๕ จริงๆ มันมีเรื่องราวเยอะแยะกว่านี้อีกครับ แต่ผมคงเอามาเล่าไม่หมดหรอก เพื่อนๆ ต้องไปสัมผัสด้วยตัวเอง

:: สำหรับผม Day trip ครั้งนี้เป็นอะไรที่ Slow Life โคตรๆ ครับ ได้เรียนรู้อะไรที่แปลกใหม่ เห็นอะไรที่คนเก่าคนแก่เค้าคิดและรักษามันไว้ เพื่อเผยแพร่สู่รุ่นลุกหลานเหลน หลายอย่างมันทำให้เราดึงสติตัวเอง แล้วกลับมาคิดว่า วันๆ เราทำอะไรอยู่วะ หมู่บ้านที่นี่แข็งแกร่ง และมีความสามัคคีแค่แน่นมาก ร่วมด้วยช่วยกันจนทำให้ตัวหมู่บ้านเกิดมูลค่า และสร้างรายได้กระจายสู่ทั่วทุกหลังคาเรือน มันทำให้เราได้เห็นถึงชีวิตอีกมุมหนึ่งที่จะหายไปจากสังคมไทยแล้ว แล้วถ้าใครเถียงว่าเกษตรกรเป็นอาชีพชั้นต่ำ ผมขอเถียงสุดใจ เชดแหม่… เมิงรู้ม้ายยย เค้าได้กันเดือนละหมื่นเดือนละแสนเลยนะเฟร้ายยยยย ๕๕๕ เอาหละ ยังไงต้องขอขอบคุณ สสส. มากครับ ที่จัดกิจกรรมแบบนี้ มาให้พวกเราได้ไปใช้ชีวิตชิคๆ กัน และก็ที่จะลืมไม่ได้เลย คือเพื่อนระหว่างทาง ที่เจอกันในกิจกรรมนี้ หวังว่าจะได้เที่ยวด้วยกันอีกครับ แล้วเจอกันครับ

{:}{:en}

:: Some Philosophy said…we are Generation Y, working at the first working place rarely over three years because we can’t stand the low income while demanding for a greater salary, that’s why we decide to leave the job and try our own challenge by being self-employed with the hope for making more money.. The first idea of Gen-Y businesses are milk shop, coffee shop or online shop, as more and more people think the same way is increasing supply to cover demand, this considers as unbalanced market between buyers and sellers. Resulting in rare successful and not many people will consider agriculture is an interesting piece of art…

Final project before graduate for some students shows it’s interesting as they learn and directly experience by living with one of the village family, work as they work, eat as they eat, finally they see something difference, something interesting, something new which most of the new generation tend to forget about..

Who would never ever thought that an aged man, who ride a bike on a village street in country side earns more than 100k. a month.. We are the one, who never stopped desires, allow social crown to lead us go the wrong way. Fake and in-honest social, other get that I must get it too, other buy that, I must by that too, we try to keep us in a high social status, try to prove that we are someone rich since we were born, which make us never get “enough” only “more and more”. It is weird to talk about this but at least it makes me think about it, what about you? what do you think???…

 

‪#‎sooktravel‬

‪#‎palapilii‬

‪#‎wanderlust‬

 

reviewed by : https://www.facebook.com/PalapiliiThailand

:: SOOK TRAVEL is one of campaigns which created by Budgeting Support for a Better Health and Life Style Association. It’s an sustainable traveling event, which is opened to public, to tour in interesting provinces included group activities. The association has created many very interesting trips as shown above. I was lucky during July because I have some days off so I could join a trip to “Bang Plub village”

 

:: If you would like to view the trips click at this link for more information and fill in applicationhttp://goo.gl/R6epBE. The Sook travel Team will appoint all travelers at the association head office, which you can search in Google Map how to get there. At the meeting spot before the tour starting you just have to register your name and have some morning snack. When every bodies are ready you all be will calling to get onto the bus.

This is my schedule for Bang Plub trip..

07.00 – 07.30 : Register on the first floor, Health Study Office
07.30 – 09.30 : Traveling to “Bang Plub Village”
09.30 – 10.00 : Listen to history and story of Bang Plub Village
10.00 – 12.00 : Enjoying biking, learn and practice “how to make coconut sugar” and ” Fruit preservation”
12.00 – 13.00 : Lunch which prepared by the villagers
13.00 – 15.00 : Biking and experience “how to make charcoal out of fruits” and “Bio Orange farm”
15.30 – 16.00 : Activities summary and go back

 

:: How does it sound to you? for me it’s such a high valuable time to spend within a day because I will experience how do the villagers live their daily life and even more I can do somethings they do, it is a day trip but I can touch the way of life here. Moreover, it is very near to Bangkok…

:: It is very good timing leaving from the association office and arriving at Bang Plub as the time is scheduled. Arriving !! then we get to the reception room to hear the campaign explanation from project leader, which is well communicate by the leader, but I won’t talk about that because it will get too long, just a very short conclusion this is like a discussion class to speak out their point of view and exchange our opinions. There are good points each society but it’s depends on what we see and how we see it. The most important here is that almost all families are allowing the King Project of living, that’s why this village becomes famous for being example of succeeding King Project for both within Thailand and oversea.

 

:: Here we go the first activity “how to make coconut sugar” the lecturer will teach us from beginning to the finished product which ready to be placed in the market. The teaching is very open, no hiding recipe and techniques but again I won’t write down the recipe here because it’s too long, if you are interesting in please contact the village by yourself. For me here will tell you by pictures of “How to make coconut sugar” alright!!!! let’s go…

:: Firstly, when we get coconut sugar, which is still very watery, put into the big opened pan to reduce until bubbly..then observe its color if the color starts changing to red reduce the heat. Then remove the pan from stove to continue reduction without the heat under until it’s cool down, it will take about 15 minutes…

 

:: Then use a table spoon to portion the palm sugar and pour into a mold, leave it for 20 minutes. after then we will get a pure natural coconut sugar without any addition..

 

How to make coconut sugar

 

:: The schedule is a bit adapted by the organizer want us to see more villagers live style, we have time no worry..so we walk through the village of Bang Plub.. on the walk or biking trail will have signs to tell us, here is the learning spots to collect village living style for our experiences…

 

:: Here is a learning spot, how to make a canal beside the trees, the lecturer give us good knowledge with good reason which reflects the result.. The nature can answer its question completely by itself…

 

:: He talk about why we plant coconut between other trees, just because this area is clay, type of soil, coconut trees have a lot of fibrous root which help to make the ground better for other trees. What he’s just told us is very basic but it’s not a basic sense for city living life style because many of us have never thought about that…

 

:: Car smoke smell, sewage smell which I normally breath in I forget it all because here is very clean and natural, the villagers mostly do planting farm as the main thing and this can be the main income if the people are strong and harmonious, which Bang Plub is proving to myself that it is really can..

 

:: In the nature is rich of living sources the Thai saying says “in the water has fish while in the pad has rice” the meaning is the nature provides everything for living just comparison to our lunch table is full of food right now. We are near to Mae Glong river which well known for local mackerel, well it is on the table, good as said.. I spend 300 bath for this meal is worth it.. eating and get ready for the next activity adventure..

 

:: Alright!! now we have got to move with bicycle provided by the organizer team, there are many of bicycles, at first I thought from where we would get that many bikes.. but here is not that cheap because Tourism Authority of Thailand (TAT) is a supporter as well. It’s real well organized for a long time why I just know about it..right now…

:: We are scheduled to ride to three stations, re-alive fruit, Fruit charcoal and bio-orange farm. the first station is re-alive fruit, here is to add more value to the fruits which fail from quality control. Not to kidding, the papaya normally sale for cheap price but as it pass the re-alive processes, it becomes then 300 bath a kg. …. I am so impressed…

 

:: They are not only fruits but also vegetables and herbs can be added the value, change it’s taste, add more sweetness by well constructed recipe.. I listen to the lecturer, she said it isn’t too easy to do this, must take at least a week..

 

:: For one who may interesting here is my explanation of the process how to re-alive the fruits. Peel all ingredients, then brine them in lime water (calcium hydroxide), wash out the brine, boil until cooked, and wait for cooling down, then brine in syrup ration 1 per 2 (fruit 1 kg. in syrup 2 kg.), leave it overnight. for example papaya must re-do the same 7 times until we get to the final qualified product.. I confirm it’s really god..sweet, buttery and crispy..

 

:: Next station is “Fruit charcoal” It sounds funny making charcoal out of fruits, but who knows this product can make money easily…

Ok, I will tell you…

:: The lecturer is so funny, as he shows up he will talk about himself in a funny way, but the summary is that the fruit charcoal is quite easy to make, it takes about 8 hours and from the processes we can get other 4-5 products in additional..

 

Let me list down,, if I can remember well

1. Fruit charcoal
2. Ash, the ash can be used for washing vegetable and fruit, put it into water and leave it until the ash and water are separate, this water is a base good to wash out the pesticide and other unwanted chemicals. Other use is to make salty eggs..
3. Fruit oil, it is produced when the fruit is burnt, the mist go on the top of the tank, touching with outside temperature, then become oil, this oil can sale for 100 bath a litter…
4. On the tank at some point it will get really hot, he put a pan and cook omelet or cook other dishes, save energy….
5 And Fruit charcoal, 30 a piece, Oh my god, most use for refresh the air in the car or in cabinet.

:: This is the example use for teaching only, the process is quite easy, just make a stove as in the picture, put the fire wood, the secret is to put all fruits in a separate can, not allow it to touch the flame directly … believe or not even the rambutan can be a charcoal…

:: He said the charcoal is very popular during valentine day, but made from the rose, see! the rose can also be a charcoal. You might be wonder how does it feel when touching fruit charcoal, it just liked when touching the normal charcoal surface, light feeling and delicate, break able. This is very bilious creative idea, all types of fruit and make charcoal, durian, jack fruit, longan.. oh every things.. 555

 

:: Riding and riding, arriving at bio pomelo plantation, here is the beginning of many profitable projects, which creates villagers’ income. The farmer give us a lot of new knowledge regarding the pomelo, the first thing I notice is the good smell from pomelo’s blossom … >///<

 

:: we get off the bike and walk into the pomelo forest in about 20 meters we appear in a jungle which almost blind us from the view outside. This period has no pomelo fruit yet only blossom which sprays fresh aroma to all over the place. The lecturer talks about many of techniques they work with in this plantation….But you know…the love the idea, that tricks the nature….!!

 

:: What is the trick? it began with observation since he started planting the pomelo when is it blooming and when the blossom become the fruit, his observation shows after winter it’s time for blooming, continue his study how long will it take from a blossom until becoming an eatable pomelo, the answer is 8 months. Now he knows the dry season ends after rainy season that means it will start blooming when get a lot of water and just let it dry until the leave fall then water them like a big rain poring.. Finally the pomelo believe that is the time to bloom…….

 

:: So then he treats his pomelo as what he found out from his observation, resulting that he can produce the fruit all seasons,,, He earn big money whole year around, who says being a farmer is poor, no!! not that what I see here. Actually, there are many things to share from this trip but it will be to long to talk about all,,, you have to experience by yourself…

 

:: Such a day trip is considered as a slow life style, I learn somethings new, I experience ancestry intellect which can be transfer to the next generation in a hope, these kinds of experiences pull me back to re-think carefully “what an I doing in my daily life”.Bang Plub is very strong community with strong sense of harmonious, they work as a team to achieve the value of basic life style and it transformed to be the earning which spread out to every member. I can see how to live the life in other focus which has been forgotten from modern community…If someone still think farming is low class of life style….they are the real poor…!!!

They earn more than some of us and live qualified life among the nature..

Thank you to the association for this quality activity and to all travelers whom I met during this trip, I hope we can travel together once again in the future……

See you all…

{:}

Leave a Reply

*

Pin It on Pinterest